Valmista kätevästi herkulliset joulupiparit tämän reseptin avulla. Nauti itse tehdyistä herkuista ja tuo joulun aromi kotiisi. Testaa reseptiä heti!
SUKLAATÄYTTEISET PIPARIT:
1,5 dl siirappia
1 tl inkivääriä
3 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1,5 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
150 g voita
1 kpl kanamunaa
2 tl soodaa
8 dl vehnäjauhoja
VÄLIIN:
1,25 dl kermaa
200 g suklaata
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Sekoita kattilassa siirappi ja mausteet, anna sitten kiehua kevyesti.
3. Vatkaa pehmeä voi ja sokerit vaahdoksi. Lisää muna seokseen voimakkaasti sekoittaen. Kun seos on sileää, lisää jäähtynyt siirappi-mausteseos. Sekoita jauhot ja sooda yhteen ja lisää ne taikinaan. Sekoita, kunnes taikinasta tulee kunnolla tasaista. Anna taikinan tekeytyä ja jähmettyä jääkaapissa noin 20 minuuttia.
4. Jaa taikina muutamaan osaan. Kauli kukin osa jauhotetulla alustalla ohueksi levyksi. Käytä muottia leikataksesi piparkakkuja ja siirrä ne varoen lastalla leivinpaperin päälle pellille. Paista uunissa noin 5 minuuttia, kunnes piparit ovat kullanruskeita. Anna niiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
5. Pilko suklaa kulhoon.
6. Kuumenna kerma kattilassa. Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita seos tasaiseksi. Anna suklaatäytteen hieman jähmettyä jääkaappikylmässä. Levitä täyte piparin päälle ja paina toinen pipari päälle kanneksi.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 10 piparia
