Löydä ihanteellinen Pastel de Nata -resepti ja nauti aidosta portugalilaisesta leivonnaisesta oman keittiösi rauhassa. Tuo palanen Portugalin makumaailmaa kotiisi. Kokeile tänään!
1 paketti lehtitaikinaa
ripaus kardemummaa ja kanelia
VANILJATÄYTE
2 dl kermaa
2 dl maitoa
3 kananmunan keltuaista
1 rkl maitojauhetta
1 rkl maizenaa
1/2 sitruunan mehu ja kuori
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Belemissä, Lissabonin alueella, voi maistaa aidon Pastel de Belem -leivoksen, mutta muualla Portugalissa se tunnetaan nimellä Pastel De Nata.
1. Lämmitä uuni 220°C:seen ja anna lehtitaikinan olla huoneenlämmössä hyvissä ajoin ennen leivontaa.
2. Yhdistä kattilassa kerma, maito, keltuaiset, maitojauhe ja maizena. Kuumenna seosta keskilämmöllä sekoittaen, kunnes se alkaa kuplia. Raasta sitruunan kuori joukkoon ja lisää sitruunamehu, sokeri ja vaniljasokeri. Poista kattila liedeltä ja anna jäähtyä hyvin.
3. Kaulitse lehtitaikinalevyt ohuiksi ja käytä muottia tai lasia leikataksesi 10-12 tasasuurta ympyrää.
4. Aseta taikinakiekot voideltuun muffinivuokaan ja muotoile ne kosteilla sormilla. Lusikoi vaniljatäyte taikinapohjiin, jättäen hieman tilaa kohoamiselle paiston aikana. Ripottele päälle kardemummaa ja kanelia makua antamaan.
5. Paista leivoksia uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kunnes ne saavat kauniin värin ja taikina on kypsää.
Valmistusaika: 45 min
Annosmäärä: 10-12 leivosta
Portugalilainen Leivos: Makea Elämys Lissabonin Kaduilta
Pastel de Nata on perinteinen portugalilainen herkku, joka tunnetaan ympäri maailman sen rapeasta kuoresta ja kermaisesta täytteestä. Tämä herkullinen leivos tuo palan Portugalin kulttuurista suoraan kotiin, ollen ihanteellinen kumppani kahvihetkelle tai jälkiruoaksi.
Vastustamaton MakupariPastel de Nata ihastuttaa yksinkertaisuudellaan ja sen vaniljan ja kanelin maustama kermatäyte muodostaa täydellisen yhdistelmän rapean voitaikinakuoren kanssa. Tämä tasapainoinen makuelämys kuljettaa sinut suoraan Lissabonin viehättäviin kahviloihin.
Muunneltavissa Monin TavoinVaikka perinteinen Pastel de Nata on herkullinen sellaisenaan, voit muokata reseptiä mielesi mukaan. Sitruunankuori tuo raikkaan vivahteen kermaiseen täytteeseen. Kokeile suomalaista versiota lisäämällä täytteeseen juustoa ja yrttejä. Tämä monipuolinen leivos sopii moneen tilanteeseen ja makuun.
TarjoiluehdotuksiaPortugalilainen leivos sopii moniin tilanteisiin. Se on loistava kumppani kahvin tai teen kanssa, ja sen makeus tasapainottaa vahvan espresson tai teen makua. Leivos toimii myös upeasti osana suurempaa jälkiruokapöytää, tarjoten rapean kuoren ja pehmeän täytteen, joka miellyttää kaikkia ruokailijoita. Ripaus kanelia tai tomusokeria viimeistelee leivoksen ulkonäön ja maun.
Nauti Portugalin Herkuista KotonaPortugalilainen leivos on loistava valinta, kun haluat tuoda palan Portugalia omaan keittiöösi. Sen herkullinen maku ja helppo valmistus tekevät siitä suosikin, joka ilahduttaa kaikkia. Kokeile tätä reseptiä etsiessäsi jotain makeaa ja erityistä – se hurmaa varmasti kaikki herkkusuut ja tuo ruokapöytään ripauksen Välimeren lämpöä.
