Valmista vaivattomasti maukas ja ilmava pumpulikakku. Tämä klassinen suomalainen kakku sitruunan vivahteella täydentää jokaista kahvihetkeä. Kokeile ja ihastu!
3 kananmunaa
3 dl sokeria
3 1/2 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
250 g juoksevaa margariinia
1 sitruunan kuori
1 rkl karpaloita
1 dl punaviinimarjoja + 1 rkl tomusokeria
1. Esilämmitä uuni 165 asteeseen ja valmistele suuri leipävuoka voitelemalla se.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi sähkövatkaimella. Lisää varovasti sekoittaen joukkoon kuivat ainekset, jotta seos pysyy ilmavana. Lisää sen jälkeen sulanut margariini, raastettu sitruunankuori, karpalot sekä tomusokerissa pyöritellyt punaherukat taikinaan.
3. Kaada täydellinen taikina voideltuun leipävuokaan ja tasoita sen pinta. Paista kakkua uunin keskitasolla noin 50-60 minuuttia tai kunnes se on kypsynyt. Tarkista kypsyys pistämällä hammastikku kakun keskelle; jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
4. Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä ennen vuoasta kumoamista. Siivilöi tomusokeria kakun pinnalle juuri ennen tarjoilua.
5. Tämä yksinkertainen pumpulikakku on herkullinen ja sen voi leikata pienemmiksi paloiksi, mikä tekee siitä kätevän pakastettavan odottamattomia vieraita varten.
Valmistusaika: 80 min
Annosmäärä: noin 12-15 palaa
aErikoistyövälineet: suuri leipävuoka tai kakkukranssi
i
Helppo pumpulikakku: Kuohkea ja Kevyt Kahvipöydän Nautinto
Pumpulikakku on suomalainen perinneherkku, joka hurmaa ilmavuudellaan ja pehmeydellään. Tämä yksinkertainen ja herkullinen kakku sopii loistavasti arjen kahvihetkiin tai juhlapöydän keskipisteeksi. Pumpulikakun keveys ja mieto maku tekevät siitä erityisen suositun herkun, joka maistuu kaikille. Helppo valmistaa ja monipuoliset tarjoiluvaihtoehdot tekevät siitä leivonnaisen, jonka jokainen leipoja haluaa hallita.
Kuohkea ja kevyt makuelämysPumpulikakun salaisuus piilee sen ilmavassa koostumuksessa, joka saavutetaan huolellisella vaahdotuksella ja taitavalla taikinan käsittelyllä. Tämä kakku on kuin pehmeä pilvi, joka sulaa suussa ja tuo mieleen nostalgisia makumuistoja. Miedon makunsa ansiosta se toimii erinomaisesti erilaisten lisukkeiden ja täytteiden, kuten marjojen, hillon tai kermavaahdon, kanssa. Pumpulikakku on sellaisenaan ihanan kevyt nautinto, mutta se muovautuu helposti monenlaisiin muunnelmiin.
Muunneltava ja monipuolinen leivonnainenPumpulikakku on erinomainen pohja, jota voi helposti muunnella omien makumieltymysten mukaan. Voit lisätä taikinaan esimerkiksi sitruunan tai appelsiinin kuorta tuomaan raikasta makua tai maustaa sen vaniljalla tai kardemummalla, jotka antavat kakulle ainutlaatuisen vivahteen. Kokeile erilaisia täytteitä ja kuorrutuksia – esimerkiksi marjahillo, tuoreet marjat tai suklaakuorrutus tekevät kakusta vielä maukkaamman ja juhlavamman.
Erilaisia tarjoiluehdotuksiaPumpulikakku on monikäyttöinen leivonnainen, joka sopii loistavasti erilaisiin tilanteisiin. Se on ihanteellinen kahvipöytään tai jälkiruoaksi, kun se tarjoillaan kermavaahdon ja marjojen kera. Voit myös tehdä kakusta näyttävämmän leikkaamalla sen kerroksiin ja täyttämällä esimerkiksi marenkikerroksella ja marjoilla. Pumpulikakku on myös erinomainen lahjaidea, sillä se säilyy hyvin ja ilahduttaa varmasti saajaansa.
Nauti helppo pumpulikakku kotonaHelppo pumpulikakku on täydellinen leivonnainen, kun haluat valmistaa jotain vaivatonta mutta silti vaikuttavaa. Tämä klassikko on tunnettu ilmavuudestaan ja kuohkeudestaan, ja se sopii kaikenlaisiin tilaisuuksiin. Kokeile seuraavalla kerralla leipoa tämä herkullinen pumpulikakku ja tarjoa vieraillesi perinteinen ja maistuva kakku – tämä suussa sulava leivonnainen hurmaa varmasti kaikki kahvipöydässä istuvat ja tuo tuulahduksen perinteistä leivontaa kotiisi.
